BURDUR’un tek kadın değirmencisi evli ve 2 çocuk annesi Hasibe Yer (45), mesleğini severek yaptığını söyledi.
Zafer Mahallesi Karasenir Caddesi’nde yaklaşık 25 yıl önce babasının devraldığı değirmeni son 15 yıldır kendi başına işleten Hasibe Yer, Kışlık bulgur, tarhana ve salça yapacakların uğrak yeri olan değirmende haftanın 6 günü çalışıyor.
Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi İşletme Bölümü mezunu Hasibe Yer “ortaokul öğrencisiyken babama yardım için geliyordum. Babama çırak oldum, öğrenmek istedim, öğrendim. Daha sonra babamla beraber çalışmaya başladı m. Babamın yaşlanmasıyla birlikte 15 yıldır kendi başıma çalışıyorum” dedi.
Yer, “işimi severek yapıyorum. Evet zor iş, ağır çuvalları kaldırıyoruz, ÇOK toz olduğu zaman oluyor, çok gürültü olduğu zaman oluyor. ama severek yapıyorum. İnsanlar kendisi üretebilsin, hazıra yönelmesin birinci amacım bu. Bu işi yapabildiğim kadar yapacağım.” diye konuştu.
Ağustos, Eylül, Ekim aylarının en yoğun aylar olduğunu söyleyen Yer şunları söyledi, “kışında bulgur, tarhana, salça yapıyorum. Tarhanayı ellerinde uğraşmasınlar diye elekli bir makinadan geçiriyorum. El gücüyle değil makina gücüyle yapıyorum. Bulguru öğütüp, savurup tertemiz hale getiriyorum, kişi sadece evine götürüp kurutuyor.”
