BURDUR’da geçen yıl yaklaşık 70 dekarlık araziye Ada Çayı diken Lisinia Doğa Proje Sorumlusu Veteriner Hekim Öztürk Sarıca Adaçayı ekili alanın yanına 30 kovan arı koyarak Ada Çay’lı Bal üretiyor.
Ada Çayı Balının çok özel bir bal olduğunu ve yurtdışında yıllardan beri bilindiğini anlatan Sarıca “Geçen yıl bu alanda Burdur Gölü’nün sularını kaybetmesinin en büyük etkenlerinden birisi olan Büyükbaş hayvancılığa alternatif olarak Lavanta Deresi Projesini hayata geçirmiş ve 70 dekarlık alanda ada çayı üretimine başlamıştık. Bu yıl ise Büyükbaş Hayvancılığa alternatif son proje olarak arı yetiştiriciliğini gündeme getirdik” dedi.
Alandaki Lavanta, Ada Çayı ve Kekikler olduğunu ve arılar için bunların hazır besin kaynağı olduğunu aktaran Sarıca şunları söyledi; “Ada çaylarının görselliği ve çiçekleri lavantalar ve kekiklerden çok önce başladı. Dolayısıyla arılar için çok hazır bir besin kaynağı. Özellikle ada çaylarının yakınlarına arı kovanlarımızı yerleştirdik, ada çayının bal özütlerini almaları için. Ada çayı balı çok özel bir bal. Yurtdışında yıllardan beri biliniyor. Ama Türkiye’de ada çayı balı üretilmiş bir ortam şu ana kadar duymamıştık. Arılar burada çok hızlı çalışıyorlar, çok fazla bal yapıyorlar. Özellikle ada çayının pek çok özelliği bala da geçiyor. En önemli özelliklerinden bir tanesi mikrop öldürücü özelliği ve virüslere karşı etkinliği çok iyi biliniyor. Savunma sistemini çok iyi aktive ediyor. Hastalıklar sırasında tüketilecek bir iki çay kaşığı bal bile insanlarda savunma sistemini aktive ediyor”.
Sarıca, “Yurt dışında bu özellikleriyle, Özellikle kadın jinekolojik hastalıklarda, ağız yaralarında ada çayı bitkisi kullanılıyorsa ada çayı balı da aynı şekilde kullanılıyor. Bizim için adaçayı balı özel bir bal. Yıllardan beri biz insanları alternatif üretimlere geçirmeye çalışıyoruz. Özellikle kıymetli üretimler yapılması taraftarıyız. Türkiye’de çok fazla bal üretmi var. Ama özel balların üretimi pek fazla değil. Şu anda çevremizde açan çiçekler bakımından sadece ada çayları var. Ve arılar şu an sadece ada çaylarıyla bal yapıyorlar”diye konuştu.
Bir tona yakın ada çayı, Lavanta ve kekikten bal üretmeyi düşündüklerini ve bu balların özelliklerinin farklı dönemlerde çiçeklendikleri için ayrı olacağını söyleyen Sarıca, “İlk bir aylık süreçte ada çayı sonra kekik ve lavanta ballarını üreteceğiz. Bunları üçer yüz kilograma yakın üretimleri olacak. Toplamda 30 kovanla üretime başladık önümüzdeki süreçte 200 kovana kadar çıkarmayı
düşünüyoruz” dedi.
